Pierre « Pierrot » Brihat, dit aussi Pétur ou Pedro, (53 ans) est marseillais comme le navigateur grec Pythéas, qui le premier, en 325 av.J-C, a fait une description de Islande. Il est le meilleur cuisinier (Pierre, pas Pythéas) de pâtes à l’italienne sur le cercle polaire et est responsable d’une étrange tradition parmi l’équipe : celle du Pastis à l’étape du soir dans les hautes terres. Fils d’une mère d’origine italienne et d’un père gaulois, le grand photographe Denis Brihat, Pierre a grandi dans le Luberon en Haute Provence. Il vit aujourd’hui en Normandie d’où il gère notre site et nos ordinateurs. Avant de devenir chef associé de sa famille, Pierrot était atteint d’une maladie qui nous semblait incurable jusqu’à récemment : la bougeotte ! Parfois nous avons dû travailler avec lui de manière fort décalée, via le net, car souvent, il partait, au guidon de sa grosse moto sillonner les petites routes de France ou les USA en tous sens. Grâce à Skype, nous avons pu ainsi visiter des dizaines de chambres de motel en arrière-plan d’un motard heureux. La seule chose qui pouvait lui faire oublier sa chère bécane était le labyrinthe des sentiers insolites des montagnes d’Islande et aujourd’hui sa famille normande.
